Bologna: third step done

L’Alveare che dice si non si ferma mai! Abbiamo appena lasciato Bologna e siamo già in viaggio per la prossima tappa! Anche Bologna ha visto numerose realtà locali e startups partecipare e animare il nostro Food Innovation Village: abbiamo assistito ai ghiotti showcooking di Forquette dove la signora Anna ci…

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Mylbread: il pane è l’alimento più social di sempre!

L’arte della panificazione era già conosciuta dall’homo erectus più di un milione di anni fa. Il grano veniva macinato tra due pietre e il prodotto ottenuto veniva mescolato con l’acqua e cotto successivamente su una pietra rovente. Gli archeologi sono concordi nell’affermare che furono gli egizi a dare vita alle…

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